Aiuto su colonizzazione

[neo5778]

Salve e scusate ma avrei bisogno di consigli. Sto cercando di fare la mia prima pftek. Dopo quaranta giorni dall'inoculazione i barattoli si mostrano con un bel micelio, ma che copre solo, in media l'ottanta per cento della superfice del barattolo.
Stanno cominciando a uscire però i primi pin, schiacciati sul vetro, alcuni di due cm.
Che devo fare? Aspetto che i barattoli diventano tutti bianchi? Passo alla fase due?
Spero che siate prodighi di consigli. Grazie

[asklepios]

Ciao,
Premetto che non ho mai fatto la PFTek, però generalmente quando spuntano i pin prima della colonizzazione completa può essere indice di contaminazione o di un substrato troppo bagnato che il micelio non riesce a colonizzare. Fossi in te aspetterei ancora qualche giorno, se vedi che proprio non ne vuole sapere di colonizzare procedi alla fruttificazione. Magari tieni un occhio di riguardo per la tortina non completamente colonizzata, se è presente qualche muffa appena la vedi eliminala subito (butta la tortina), altrimenti ti contamina anche le altre.

[Radagast]

È successo anche a me, è una possibile contaminazione che il micelio cerca di affrontare fruttificano prima del tempo con lo scopo di sporulare e garantire la progenie. Mi è stato consigliato di attendere il 100% della colonizzazione e la settimana di consolidamento, il rischio per una tortina incompleta all'aria aperta è che si contamini molto più in fretta essendo che contiene ancora nutrimento da divorare alla mercé di tutti i microrganismi presenti nell'aria...
Se hai altri barattoli più sani tienili separati per scongiurare ulteriori contaminazioni.
Finché il micelio è bianco consiglio di attendere per vedere come si evolve, può essere che finisca bene, ma non so quanto convenga poi mettere a fruttificare e ingerire i funghi, potrebbero essere contaminati da spore indesiderate e con le muffe è meglio essere paranoici...

Come consiglio sempre a tutti, attendi sempre pareri più esperti.

Se intanto vuoi postare una foto della tortina e/o descrivere le condizioni di incubazione (temperatura, ubicazione, substrato arioso o pressato e vermiculite filtro, scambio gassoso ecc) sarà utile per capire cosa può essere andato storto, intanto ti auguro buona fortuna (:

[neo5778]

Grazie per le risposte e spero vediate le immagini.
I barattoli sono stati in una scatola di plastica prima in incubatrice al buio a 28 gradi per un mese, poi su uno scaffale in una stanza poco illuminata, sempre nella scatola.
Rispetto a altre foto sul web ho sempre notato gocce d'acqua sul vetro interno del barattolo. Troppa umidità??
Se ci sono muffe dovrebbero diventare evidenti col tempo?
Saluti

[neo5778]

[asklepios]

Tieni presente che lo strato di vermiculite asciutta non viene colonizzato, anzi lo rimuovi alla fruttificazione. Mi sembrano a prima vista tutte colonizzate abbastanza bene. Comunque penso che eventuale substrato non colonizzato, se non è troppo, verrà via facilmente insieme alla vermiculite quando fruttifichi.

[neo5778]

Grazie per i preziosi consigli. Volevo mostrarvi i progressi e chiedere altro aiuto.
Ho messo le tortine a fruttificare e dopo una settimana la situazione è che 4 su 5 mi sembra che stiano andando bene, ma una ha buttato fuori un solo pin, che poi ha subito abortito. Che devo fare aspettare? Buttare via la tortina? Isolarla dalle altre? Tentare uno shock termico? La camera di fruttificazione è in una stanza a 25 gradi e le sventolo 5 volte e le umidifico tre volte al giorno.
Allego foto. La tortina che non fruttifica non pare avere segni esterni di muffa.
Grazie!

[asklepios]

Ciao, hai messo primi piani di tutte le tortine tranne che di quella in questione. Per il resto è sempre uno spettacolo vedere i primi pins, ben fatto

[neo5778]

Ciao hai proprio ragione ecco la tortina in questione vista dai quattro lati.

[Terenzio_Terenzio]

A me sembra ok, l'odore come è?

[neo5778]

L'odore sembra uguale alle altre.

[asklepios]

Anche a me sembra vada bene, io aspetterei ancora un po'

[neo5778]

Ok grazie a tutti! Cosa rischio se fosse contaminata?

[asklepios]

Dipende dal contaminante, alcuni si diffondono più facilmente di altri. Finché non vedi cambi di colore o consistenza improvvisi io non mi preoccuperei.