Psiconauti

A quanto ne sò conservati bene durano anche un anno... di più non mi fiderei a lasciarli

Quindi anche semplicemente in una bustina ermetica dentro al frigo potrebbe andare bene? (ovviamente seccati)

Io credo basti un luogo fresco. I funghi secchi che compri al supermercato li tieni in dispensa non in frigo.

Purtroppo casa mia durante l'estate si riscalda parecchio. Non so quanto sia più fresca la mia dispensa rispetto al resto della casa. I funghi che compro al supermercato tendo a cucinarli il giorno stesso che li compro. Ecco perchè la domanda del frigorifero.

la legge è stata scritta nella pietra nei secoli passati e non è mai cambiata

SECCHI, IN BUSTA DI PLASTICA SOTTO VETRO IN FREEZER

cosi si sono mantenuti anche 3 anni e passa senza nessuna variazione. A temperatura ambiente resistono giusto un'estate, a prescindere dalla cura con cui sono impacchetati, sottovuoto etc... Storia vera collaudata (purtoppo) un milione di volte!

~Møgørøs• ha scritto: ↑

lun feb 20, 2017 4:33 pm

A quanto ne sò conservati bene durano anche un anno... di più non mi fiderei a lasciarli

Per "conservati bene" intendi come li sto tenendo io? Oppure li conservi con un metodo migliore?
Grazie Mogoros!

Per ben conservati intendo seccati e messi al buio in un barattolo di vetro chiuso metterli nel frigo è un opzione aggiuntiva validissima, forse li fa durare anche di più

Gnomo Cosmico ha scritto: ↑

mer feb 22, 2017 8:34 pm

SECCHI, IN BUSTA DI PLASTICA SOTTO VETRO IN FREEZER

Sempre e comunque la scelta migliore

~Møgørøs• ha scritto: ↑

gio feb 23, 2017 7:16 am

Per ben conservati intendo seccati e messi al buio in un barattolo di vetro chiuso metterli nel frigo è un opzione aggiuntiva validissima, forse li fa durare anche di più

Scusa Mogoros, sono stato fuori dal forum per un bel pò, io come dicevo li tengo a temperatura ambiente, chiusi ermeticamente e con i sali, quindi dici il frigorifero può aiutarmi per mantenerli più a lungo?
Poi quando li voglio assumere? Li tiro fuori e GNAM GNAM??

Deadpool ha scritto: ↑

mar mar 21, 2017 11:00 pm

~Møgørøs• ha scritto: ↑

gio feb 23, 2017 7:16 am

Per ben conservati intendo seccati e messi al buio in un barattolo di vetro chiuso metterli nel frigo è un opzione aggiuntiva validissima, forse li fa durare anche di più

Scusa Mogoros, sono stato fuori dal forum per un bel pò, io come dicevo li tengo a temperatura ambiente, chiusi ermeticamente e con i sali, quindi dici il frigorifero può aiutarmi per mantenerli più a lungo?
Poi quando li voglio assumere? Li tiro fuori e GNAM GNAM??

Beh è risaputo che le basse temperature conservano meglio del sale! Li togli dal frigo e li pappi

~Møgørøs• ha scritto: ↑

mer mar 22, 2017 8:34 am

Deadpool ha scritto: ↑

mar mar 21, 2017 11:00 pm

~Møgørøs• ha scritto: ↑

gio feb 23, 2017 7:16 am

Per ben conservati intendo seccati e messi al buio in un barattolo di vetro chiuso metterli nel frigo è un opzione aggiuntiva validissima, forse li fa durare anche di più

Scusa Mogoros, sono stato fuori dal forum per un bel pò, io come dicevo li tengo a temperatura ambiente, chiusi ermeticamente e con i sali, quindi dici il frigorifero può aiutarmi per mantenerli più a lungo?
Poi quando li voglio assumere? Li tiro fuori e GNAM GNAM??

Beh è risaputo che le basse temperature conservano meglio del sale! Li togli dal frigo e li pappi

Grazie Mogoros

Chiedo a tutti voi, funghi "secchi" in barattolo ermetico da Settembre 2016, ancora non li ho messi in frigorifero come consigliato da Mogoros (lo faró a breve), saranno ancora attivi e "carichi"?!

Deadpool ha scritto: ↑

mar mar 28, 2017 12:14 am

Chiedo a tutti voi, funghi "secchi" in barattolo ermetico da Settembre 2016, ancora non li ho messi in frigorifero come consigliato da Mogoros (lo faró a breve), saranno ancora attivi e "carichi"?!

Un anno non è poco, ma dovrebbero essere ancora attivi se il contenitore era ermetico.

~Møgørøs• ha scritto: ↑

mar mar 28, 2017 8:44 am

Deadpool ha scritto: ↑

mar mar 28, 2017 12:14 am

Chiedo a tutti voi, funghi "secchi" in barattolo ermetico da Settembre 2016, ancora non li ho messi in frigorifero come consigliato da Mogoros (lo faró a breve), saranno ancora attivi e "carichi"?!

Un anno non è poco, ma dovrebbero essere ancora attivi se il contenitore era ermetico.

Sempre disponibile, grazie Mogoros!!

Ciao ragazzi, ieri ho raccolto i funghi dal kit e ho iniziato a farli essiccare, ma la sera li ho chiusi in un contenitore di plastica e chiaramente oggi sono mollicci e più scuri cdi colore bluastro credo sia normale oppure no?
sempre ricordandovi che è la prima volta che li coltivo e ho sempre dei dubbi
come riconoscere se i funghi sono andati a male?
grazie!

EDIT : UNISCO AL TOPIC GIÀ ESISTENTE

Lemojo ha scritto: ↑

lun mag 21, 2018 9:36 am

Ciao ragazzi, ieri ho raccolto i funghi dal kit e ho iniziato a farli essiccare, ma la sera li ho chiusi in un contenitore di plastica e chiaramente oggi sono mollicci e più scuri cdi colore bluastro credo sia normale oppure no?

Non capisco, li hai seccati completamente e li hai messi in un contenitore di plastica oppure li hai seccati solo parzialmente (per capire che sono secchi devi spezzarli e sentire un suono secco)

Comunque se sono mollicci dubito che siano ben essiccati

Lemojo ha scritto: ↑

lun mag 21, 2018 9:36 am

Ciao ragazzi, ieri ho raccolto i funghi dal kit e ho iniziato a farli essiccare, ma la sera li ho chiusi in un contenitore di plastica e chiaramente oggi sono mollicci e più scuri cdi colore bluastro credo sia normale oppure no?
sempre ricordandovi che è la prima volta che li coltivo e ho sempre dei dubbi
come riconoscere se i funghi sono andati a male?
grazie!

In che senso hai "iniziato" a farli seccare? Come detto più volte vanno seccati in una sola volta e nel minor tempo possibile;
Io creai una "scatola di essiccazione" prendendo un contenitore di quelli rettangolari grandi per gli alimenti, ci misi in basso i sali deumidificanti comprati in ferramenta e creai un supporto elevato con dei paletti e una rete metallica con sopra i funghi, in un paio di giorni si seccarono se non ricordo male.

Ma in forno ventilato a 50-70°C aperto secondo voi può andare bene?

E per la conservazione questa volta pensavo di (dopo averli seccati per bene) dividerli in dosi in bustine sottovuoto e metterle in barattolo di vetro insieme a del sale deumidificante o gel silica poi in frigo o freezer.

Magari potrei fare delle prove per vedere quale metodo funziona meglio per la conservazione, però dovrei rischiare di perdere qualche fungo

Io la prima volta che li ho raccolti li ho dovuto buttare perché li ho seccati male e hanno fatto la muffa... Ed è stato molto brutto

Allora dalla volta dopo ho usato una scatola per scarpe con una ventola da PC attaccata su un lato, ora la uso sempre e nel giro di 12 ore secca tutto perfettamente senza preoccupazioni di alte temperature.

Ciao a tutti! Oggi ho seccato dei golden teacher che dovrebbero essere cubensis se non sbaglio. Il risultato sono stati dei piccoli funghi secchi croccanti neri/blu è normale!? Premetto che ho usato forno ventilato a 40/60 gradi per 4 ore. Se potete chiarirmi magari! Ciao a tutti