Ho dato un veloce controllo ai funghi che ho seccato (tramite forno ventilato a circa 40°) un mese fà (piu' o meno)
I funghi erano stati seccati bene fino al crack e sono tenuti in buste di plastica con chiusura a pressione dentro a un vaso di vetro ermetico con silice.
Nonostante ciò ho notato in una busta (sono buste che vanno dai 4 ai 7 grammi) che i gambi di alcuni funghi più grossi si sono ammorbiditi e provando a spezzarli non fanno più crack. I funghi non hanno ne odori ne aspetto strano.
Mi chiedevo se ha senso dargli un'altro giro di forno ventilato per riportarli alla consistenza di prima. E magari a questo punto fatto ciò metterli sotto coccolati come ho fatto con altri. Insomma cosa mmi consigliate per evitare che quei funghi in un futuro mi possano dare problemi maneggiandoli il meno possibile?
secondo "giro" di essicazione?
Re: secondo "giro" di essicazione?
Un altro giro male non gli fa secondo me